Retour sur les 24H Resto France Experts à Bordeaux
Une organisation millimétrée au service des échanges, du collectif… et de la convivialité
Les 13 et 14 mars derniers, Resto France Experts s’est réuni à Bordeaux pour ses 11ᵉ « 24H », un événement biannuel devenu incontournable pour les membres de l’association. Cette édition, organisée par IG Communication, s’est déployée dans des lieux prestigieux — le Palais de la Bourse, l’Intercontinental Bordeaux, le restaurant Clémenceau, ou encore les bateaux bordelais — avec une logistique conçue pour fluidifier les échanges, valoriser les projets, et créer des instants forts de cohésion.
Jour 1 : gouvernance, bilan, stratégie et accueil des nouveaux membres
Dès le matin, le conseil d’administration se réunit en amont de l’Assemblée Générale pour les derniers ajustements. À 11 h, plus de 120 adhérents prennent place dans l’amphithéâtre du Palais de la Bourse pour un temps fort de la vie associative.
Le rapport moral, présenté par Isabelle GOUVEIA, responsable de la communication, revient sur les actions clés menées au cours de l’année : développement de l’Académie RFE, progression de la visibilité sur LinkedIn, intensification des relations presse, structuration des projets liés à EquipHotel…
Ce rapport, véritable bilan stratégique, donne du sens à l’engagement collectif et trace des perspectives concrètes.
La séance se poursuit avec la présentation du rapport financier et du budget prévisionnel 2025, avant l’ouverture d’une Assemblée Générale Extraordinaire consacrée à l’évolution des statuts, à l’ajustement des cotisations, et à l’élection de nouveaux administrateurs.
Tout au long de la matinée, IG Communication pilote la coordination technique, l’animation, la logistique, les captations vidéo, ainsi que l’organisation d’interviews des nouveaux membres, dans un souci constant de fluidité et de valorisation des contenus.
Un déjeuner d’exception à l’Intercontinental
À l’issue des votes, les adhérents rejoignent l’Intercontinental Bordeaux – Le Grand Hôtel, pour un déjeuner gourmet dans un salon privatisé. Un moment à la fois prestigieux et chaleureux, pensé pour favoriser les échanges entre pairs dans un cadre d’exception
Cap sur les échanges et les réflexions collectives
De retour au Palais de la Bourse, le nouveau conseil d’administration, désormais fort de 15 membres, est présenté officiellement.
La grande enquête RFE menée en amont est ensuite restituée, mettant en lumière les motivations d’adhésion, les attentes en matière de contenus et de communication, et la volonté forte de conserver l’esprit RFE tout en innovant.
Puis Éric NARDIN, pour Food Service Vision, décrypte les tendances du marché de la restauration. Il souligne la transformation des usages, la recherche d’expériences client enrichies, et les nouveaux défis pour les industriels comme pour les concepteurs.
Enfin, Alexandre SACALIA, de la société Comedia, vient clore cette première journée avec une intervention sur l’IA générative et ses impacts dans l’entreprise : des outils, des usages, mais surtout un changement de culture à accompagner.
Soirée conviviale au restaurant Clémenceau
En soirée, les participants se retrouvent autour d’un dîner convivial au restaurant Clémenceau, dans une atmosphère décontractée propice aux échanges et à la création de liens durables.
Visite du Musée du Vin… puis croisière sur la Garonne
Avant de clôturer ces 24H, les participants découvrent le Musée du Vin , puis embarquent pour une croisière sur les bateaux bordelais. À cette occasion, la directrice des Bateaux Bordelais est intervenue afin de présenter la stratégie RSE déployée par l’entreprise depuis plusieurs années, témoignant de l’engagement durable d’un acteur clé du territoire.
Une édition réussie
Grâce à une coordination millimétrée, des temps forts parfaitement rythmés et une attention constante à l’expérience des participants, cette édition bordelaise des 24H RFE a tenu ses promesses.
IG Communication, en charge de l’organisation globale (logistique, coordination, identité visuelle, interviews, supports, relation intervenants), a su mettre en valeur les contenus, les lieux et surtout… l’humain.
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